• Un bon émincé de viande blanche,

    facile à concocter

    et servi avec des pommes noisettes.

    http://a395.idata.over-blog.com/0/25/43/91/Gif-3/barre-champignons.gif

    Ingrédients :

    1 blanc de poulet

    (pour moi c'était des restes de poulet)

    1 escalope de dinde

    1 morceau de filet de mignon de porc

    1 oignon

    50 cl de bouillon de volaille

    1 petite boîte de champignons de Paris

    Sel poivre

    1 pincée d'herbes de Provence

    Farine

     http://a395.idata.over-blog.com/0/25/43/91/Gif-3/barre-champignons.gif

    Recette :

    Couper le poulet en lamelles,

    Emince-aux-trois-viandes-1.JPG

    faire pareil pour la dinde

    Emince-aux-trois-viandes-3.JPG

    et pour le porc.

    Emince-aux-trois-viandes-5.JPG

    Ajouter l'oignon émincé,

    saler poivrer,

    mettre la pincée d'herbes de Provence.

    Emince-aux-trois-viandes-6.JPG

    Faire revenir le tout.

    Emince-aux-trois-viandes-7.JPG

    Fariner la viande

    Emince-aux-trois-viandes-8.JPG

    et mélanger.

    Emince-aux-trois-viandes-9.JPG

    Ajouter le bouillon de volaille,

    Emince-aux-trois-viandes-10.JPG

    faire réduire le liquide et laisser mijoter.

    Emince-aux-trois-viandes-11.JPG

    Pour terminer ajouter

    une petite boîte de champignons.

    Emince-aux-trois-viandes-13.JPG

    C'est prêt !

    bon appétit champignons

     


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  • Ingrédients :

    300 g de viande hâchée

    2 échalotes

    2 gousses d'ail

    Persil

    1 boîte (demi) de haricots blancs

    1 boîte de tomates concassées

    1 oignon rouge

    Sel Poivre

    Curry

    Huile d'olive

    Farine

    Recette :

    Couper l'oignon en rondelle

    et le mettre dans une casserole,

    Boulettes aux haricots blancs et tomates

    ajouter un peu d'huile d'olive

    Boulettes aux haricots blancs et tomates

    et le faire revenir.

    Boulettes aux haricots blancs et tomates

    Puis ajouter, les haricots blancs

    Boulettes aux haricots blancs et tomates

    et les tomates concassées.

    Boulettes aux haricots blancs et tomates

    Saler, poivrer, ajouter un peu de curry

    et mélanger le tout.

    Boulettes aux haricots blancs et tomates

    Pendant ce temps

    on aura préparer les boulettes de viande

    en mélangeant la viande, l'échalote émincée,

    l'ail écrasé, le persil,

    un peu de farine et sel poivre.

    Boulettes aux haricots blancs et tomates

    Rajouter les boulettes dans les légumes.

    Boulettes aux haricots blancs et tomates

    Laisser mijoter un quart d'heure environ,

    le temps que les boulettes soient cuites.

    Boulettes aux haricots blancs et tomates

    C'est prêt !

    Boulettes aux haricots blancs et tomates

     


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  •  Aujourd'hui ce sera 

    quelques cookies salés !

    Cookies façon tartiflette 

    Ingrédients :

    1 morceau de tomme

    1 barquette de lardons fumés en allumettes

    1 oignon

    1 belle pomme de terre

    2 oeufs

    135 g de farine

    1 sachet de levure chimique

    Muscade en poudre

    Sel et poivre

     

    Recette :

    Couper la pomme de terre en petits carrés,

    la mettre dans une poêle avec les lardons,

    Cookies façon tartiflette

    ajouter l'oignon émincé

    Cookies façon tartiflette

    et laisser revenir.

    Cookies façon tartiflette

    Pendant dans un saladier

    mettre la farine,

    le sachet de levure chimique,

    Cookies façon tartiflette

    les deux oeufs.

    Cookies façon tartiflette

    Bien mélanger,

    ajouter la muscade en poudre,

    saler poivrer.

    Cookies façon tartiflette

    Ajouter pomme de terre et lardons

    à la pâte

    Cookies façon tartiflette

    et mélanger.

    Cookies façon tartiflette

    Mettre une feuille de papier sulfurisé

    sur la plaque du four

    et y poser des petits tas

    et former des cookies.

    Cookies façon tartiflette

    Couper la tomme en petits morceaux carrés

    Cookies façon tartiflette

    et en poser trois morceaux sur chaque cookie.

    Cookies façon tartiflette

    Enfourner à four chaud 

    une quinzaine de minutes.

    Cookies façon tartiflette

    Sortir du four.

    Cookies façon tartiflette

    Servir tièdes ou froids. 

    Cookies façon tartiflette

     


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