Comme mon DH est de nuit ce soir (c'est sa deuxième), je n'ai pas eu le temps de faire de la grande cuisine.
J'ai donc préparé entre midi et deux des cuisses de poulet sur lit de tomates et de courgettes.
Dans un plat à four, dans le fond confectionner une sauce tomates avec une boîte de tomates concassées et l'assaisonnement à votre convenance. 
Couper la courgette en rondelles sur les tomates, ajouter un oignon.

Ensuite poser deux cuisses de poulet dessus, parsemer d'herbes et enfourner 1/2 heure 3/4 d'heure.

Comme vous pouvez le voir, il n'y a pratiquement pas de pépins dans la courgette, au contraire de celles qu'on achète au magasin qui en sont souvent remplies.