Ingrédients : 2 daurades 3 échalotes 1 boîte de tomates concassées 3 pommes de terre 1 tête de brocoli (ou autre légume) 25 cl de vin blanc Romarin - Thym - laurier Sel poivre Huile d'olive Pour la tapenade : 200 g d'olives noires  5 filets d'anchois à l'huile 8 petites câpres 1 gousse...

...réparation 15 mn - Cuisson 20 mn Pour quatre personnes 4 filets de saumon surgelés 2 poireaux 2 échalotes - persil 30 g de beurre Laver et émincer les poireaux. Emincer deux échalotes et du persil. Etuver le tout doucement dans une sauteuse avec le beurre pendant 7/8 mn. Répartir cette...

...gouteux, il faut : 500 g de poireaux 1 ou 2 tomates 2 pavés de saumon 1 oignon 2 - 3 échalotes Sel poivre huile d'olive crème fraîche Recette : Laver les poireaux, les couper en petits tronçons et les faire bouillir avec l'oignon et les échalotes pendant une quinzaine...

...que la viande soit ultra fraîche. Ingrédients : 600 g de viande de boeuf 2 oeufs Câpres Echalotes Persil Sel poivre Huile d'olive Recette : Partager la viande en deux,  faire un creux au milieu, y casser un jaune d'oeuf, ajouter les câpres. Puis ajouter le...

...ou jambon 2 jaunes d'oeuf Beurre Huile d'olive 2 gousses d'ail 1 verre de vin blanc 2 oignons ou échalotes herbes de Provence Recette : Cuire les pâtes Blanchir les lardons Faire roussir à feu doux les oignons, échalotes, ail 3-4 mn. Ajouter un verre de vin blanc Mélanger crème fraîche et...