Ingrédients :

1 kg d’abricot
700 g de sucre 

Recette :
Laver, couper et essuyer les abricots.
Dans une casserole mettre les abricots, ajouter le sucre et laisser reposer une nuit.
Le lendemain matin, tourner abricots et sucre, faire cuire à feu doux pendant trente minutes ou plus (cela dépend de la fermeté des abricots), remuer souvent.
Quand le mélange abricots – sucre est bien onctueux, qu’il ne reste que des petits morceaux d’abricots,
mettre en bocal.
 Ce matin un voisin jardinier nous a donné des figues, donc demain je vous mettrai la recette de la confiture de figues.