Espelette, joli village basque d’environ 2.000 habitants a fait sa réputation grâce au piment.
Importé du Nouveau Monde au XVIIème siècle par les Espagnols, le piment d’Espelette est l’ingrédient incontournable de la cuisine basque.

A partir du mois de septembre, le village devient pittoresque avec des guirlandes de piments sur les façades et balcons des maisons.

Bien sûr, nous avons ramené quelques produits dont une corde de piments, du sel au piment d'Espelette, de la poudre de piment, de la purée de piment et du goxoki, sauce (à base de vinaigre blanc, d'ail et de piment) je m'en sers en guise de vinaigre, cela donne un bel arôme.

Pour finir, une photo qui n'a rien à voir avec le piment, tomates et concombres de notre jardin.