Il y a quelques jours une amie est venue manger à la maison, je lui avais concocté un petit repas sympa.

Pour commencer une assiette avec un ramequin de caviar de tomates, des croûtons avec de la tapenade maison et de la coppa.
En plat principal, des chouchous farcis.

En dessert, des mini brownies aux amandes, dont voici la recette pour quatre ramequins :

Ingrédients :
100 g de chocolat noir
60 g de sucre
2 œufs
60 g de beurre
30 g de farine
100 g d'amandes

Recette :
Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre, incorporer le beurre ramolli puis la farine en pluie, bien mélanger.

Ajouter le chocolat fondu et les amandes tout en remuant.
Verser la pâte dans dans les ramequins et enfourner (dans le four que l'on aura préchauffé thermostat 6).

Au bout de 25 mn, sortir du four et laisser refroidir pour démouler.