Le dimanche soir c'est très souvent une omelette. Hier c'était l'omelette oignons - pommes de terre

Pour ce faire et pour 4 personnes, il faut :
8 oeufs
2 oignons
Quelques pommes de terre
Herbes de Provence
Sel Poivre - Huile d'olive

Recette :
Dans une poêle faire revenir les pommes de terre et les oignons coupés avec un filet d'huile d'olive, ajouter les herbes, saler et poivrer.
Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette, ajouter les oignons et pommes de terre
Mettre le tout dans la poêle chaude et laisser cuire, à votre convenance, nous on aime l'omelette bien baveuse !
Servir avec une salade verte.