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Par Chris (cryfil) dans Méli-Mélo le 11 Septembre 2012 à 12:00...Dans une verrine mettre une couche de tomates, une de poivron et finir par une couche de thon. Pour garnir, poser dessus une tomate cerise coupée en deux et une feuille de basilic. En plat principal, ce sera une cocotte d'un râpé de pommes de terre aux fruits de mer. Poser au fond de...
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Par Chris (cryfil) dans Méli-Mélo le 11 Septembre 2012 à 12:00...dans du colorant alimentaire pendant 15 mn (se vend en sachet) Ensuite les sortir, les sécher et les poser dans une assiette Coller des décolmanies sur l'oeuf Pour faire un petit nid : Prendre une corbeille en osier Couper de l'essuie tout en lamelles pour imiter la paille Poser les oeufs durs,...
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Par Chris (cryfil) dans Côté fourneaux le 11 Septembre 2012 à 12:00...2 pavés de saumon Légumes Huile d’olive Sel poivre cumin en poudre (facultatif) Recette : Poser les légumes sur une feuille de papier aluminium après les avoir lavés, épluchés et assaisonnés, puis poser le pavé avec une rondelle de citron et arroser avec un filet d’huile...
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Par Chris (cryfil) dans Potager le 11 Septembre 2012 à 12:00Au jardin, nous avons du thym, du romarin, de la sariette, de la sauge. Les poser dans une boîte et les laisser sécher. Une fois bien séchées, égrainer les herbes. Les placer dans un moulin à café et les moudre. Voilà mes herbes de Provence à utiliser sans modération.
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Par Chris (cryfil) dans Côté fourneaux le 11 Septembre 2012 à 12:00...sel. Bien pétrir et former une boule. Diviser la pâte en deux (pour faire deux fournées). Après avoir fait reposer votre pâte la fariner et fariner le plan de travail. L'étaler au rouleau. Tartiner d'une couche de moutarde. Poser le saumon par dessus. Ajouter le gruyère râpé. Enrouler la...
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Par Chris (cryfil) dans Côté fourneaux le 11 Septembre 2012 à 12:00...courgette 1 aubergine Ail oignon herbes de Provence sel poivre Recette : Dans un plat allant au four poser les légumes coupés en lamelles pour le poivron et en rondelles pour la courgette et l'aubergine, l'ignon, l'ail, saler et poivrer. Poser par dessus vos cuisses de poulet. Mouiller avec un...
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Par Chris (cryfil) dans Côté fourneaux le 11 Septembre 2012 à 12:00...Recette : Au fond du plat à tajine verser le jus des tomates pelées et les tomates coupées et poser les oignons émincés, ajouter les carottes coupées en trois ou quatre (selon la grosseur). Rajouter un peu d’eau et faire cuire à petit feu. Piquer les carottes, quand elles ont...
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Par Chris (cryfil) dans Côté fourneaux le 11 Septembre 2012 à 12:00...de canard Sel de Guérande Herbes de Provence Recette : Dans un ravier mettre une couche de sel, poser votre magret (pour ma part j'enlève la peau) recouvrir d'une couche de sel. Mettre dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant 24 heures. Le lendemain, sortir le magret du...
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Par Chris (cryfil) dans Recettes alsaciennes le 11 Septembre 2012 à 12:00...de lardons en allumettes, quelques noix concassées et bien mélanger le tout. Comme précédemment, poser des petits bouts de noix dans le fond du moule, poser par dessus votre pâte et laisser monter , il faut qu'elle double de volume. Enfourner 30 à 45 mn. Une fois dorés, démouler ...
Coincoin et Coincouinette
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Un peu de tout du jardinage à la cuisine, en passant par le tricot, le crochet, le point compté, la photographie...
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sur les photos
et elles s'agrandissent.
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