Voilà un sacré moment que je n'avais cuisiné de cuisses de grenouilles.

Une idée à l'apéritif, à la persillade, c'est trop bon !!

Ingrédients :

1 sachet de cuisses de grenouilles surgelées

Quelques brins de persil

2 gousses d'ail

Huile d'olive

Sel - poivre

Farine

 

Recette : 

Mettre de l'huile d'olive dans un poêle y ajouter le persil et l'ail hâché finement et laisser revenir.

Mettre un peu de farine dans une assiette.    

Y poser vos cuisses de grenouilles, 

et les fariner des deux côtés.

Les mettre dans la poêle 

et les faire griller.

Pendant que le tajine cuit à feu doux,

dégustons des cuisses de grenouilles,

pourquoi pas avec quelques bulles ! 

 

Aujourd'hui journée contre le cancer et comme Colnem l'a souhaité, allumons une bougie.

Parmi les nombreux produits asiatiques vendus en grande surface à l'occasion du Nouvel An Chinois, nous avons trouvé ceci.
Une préparation à faire avec des crevettes, poivrons et oignons. Comme il y avait crevettes et poivrons au congélateur, c'est parti.

Et maintenant vos baguettes !

 

Ingrédients :

1 pot de mascarpone

2 oeufs

150 g de fromage blanc

2 pots de compote

4  cuillères à soupe de sucre fin

8 speculos

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de cacao amer

 

Recette :

Après avoir séparé les blancs des jaunes, mettre les blancs dans un bol et les monter en neige.

Dans un saladier mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sucre et les jaunes d'oeuf.

Rajouter les blancs d'oeuf et les incorporer délicatement.

Dans un petit ramequin écraser un spéculos.

Couvrir avec la préparation.

Mettre deux cuillères de compote.

Emietter du speculos.

Recouvrir avec la préparation au mascarpone.

Saupoudrer de cacao amer et mettre au réfrigérateur.