Comme vous le savez,nous ne sommes pas de grands fans de riz, voici une autre recette façon risotto avec des pâtes avoine.

Ingrédients :

300 g d'épinards en branches surgelés

250 g de moules décortiquées

250 g de crevettes cocktail

6 asperges vertes

2 verres de pâtes avoine

1 bouillon cube aux herbes

2 échalotes

Sel - poivre

Recette :

Faire décongeler les épinards dans une casserole.

Dans une autre casserole

faire fondre le bouillon cube aux herbes

dans un bon litre d'eau.

Faire revenir les moules et les crevettes

dans une poêle avec les échalotes finement coupées.

Mesurer les pâtes avoine,

il en faut environ deux verres remplis aux 3/4.

Prendre une poêle plus grande

et y mettre les moules et crevettes, ajouter les pâtes,

verser par dessus le bouillon

 et laisser mijoter

jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.

A ce moment-là ajouter les épinards,

saler, poivrer, mélanger le tout.

Mettre dans dans des plats individuels

et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Ajouter deux trois asperges vertes chaudes

(que l'on aura ébouillanter quelques minutes)

sur le dessus et servir.

Pour changer des recettes salées,

nous allons faire une recette sucrée au fromage blanc

avec de la poudre de noisettes et quelques pépites au chocolat.

 Recette toute simple,

qui rappelle celle du gâteau au yaourt,

je les ai fait en individuel avec mes moules kougelhopf.

Ingrédients :

1 pot de fromage blanc (125 g)

3 oeufs

1 pot et demi de sucre en poudre

3 pots de farine

 2/3 de pot d'huile de tournesol

 100 g de poudre de noisettes

 1/2 sachet de pépites de chocolat

 1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

 Recette : 

 Dans un saladier mélanger tous les ingrédients,

y compris la levure chimique et le sucre vanillé.

Ajouter à la préparation

la poudre de noisettes et les pépites de chocolat.

 Verser dans les moules.

 Enfourner dans le four préchauffé à 180°

pour une vingtaine de minutes environ.

Yessss, ils gonflent bien.

Une fois dorés,

les piquer avec un couteau pour voir la cuisson,

 ils sont cuits on peut les sortir du four,

les laisser refroidir avant le démoulage.

 Voilà le résultat.

 A vous de gouter !

 

 

Il y a quelques temps, un jardinier nous a donné des chouchous.

Je les ai cuisinés hier, j'ai donc pris une ancienne recette que j'avais postée sur mon blog d'OB.

La chayote, que l'on appelle chouchou à la Réunion et à l'Ile Maurice, christophine dans les Antilles françaises et en Guyane, chouchoute en Nouvelle Calédonie et en Polynésie française ou mirliton en Haïti.



Elle fait partie des cucurbitacées et se cuisine comme la courgette.



Faute de chouchous (que l'on trouve de temps en temps au rayon légumes des supermarchés), on peut faire cette recette avec des courgettes !!



Pour faire des chouchous farcis, il vous faut :


 Ingrédients :

 3 chouchous

 2 oignons

 1 paquet de lardons en allumettes

 1 petite boîte de champignons

 1 verre de riz

Gruyère râpé

Chapelure

Quelques noisettes de beurre

Muscade en poudre

Sel-poivre

 Recette :

 Couper les chouchous en deux.

 

 

Dans une casserole les ébouillanter pendant une vingtaine de minutes. 

Sans casser la coque, les dénoyauter, les évider et mettre la chair dans un saladier.

Dans le même saladier on ajoutera deux oignons moyens hâchés, les lardons, les champignons émincés et le riz (que l’on aura fait cuire auparavant).

Saler poivrer et ajouter une demi cuillère à café de noix de muscade. 

Bien mélanger.

Placer les coques des chouchous dans un plat allant au four.

Les farcir avec le mélange obtenu, parsemer de gruyère râpé et de chapelure avec une mini noix de beurre. Laisser dorer 15 à 20 mn.

 C'est prêt.